Medlemstidning för Svensk Förening för Diabetologi
Artiklar


 Ny kokbok för personer med diabetes och andra av stjärnkocken Malin Söderström

    I april 1999 släpptes ”Ja Tack” på bokhandelsdiskarna. ”Ja Tack” är en modern kokbok för ”diabetiker och andra”.

    Ansvarig för alla recepten är Malin Söderström, ung kreativ kock som bl.a. varit med i kocklandslaget och senast sågs laga mat i Nyhetsmorgon i TV 4. Initiativtagare och producent är kokbokskreatören Ingela Holm. Alla recept är näringsberäknade av dietist Anette Järvi som är verksam vid Akademiska Sjukhuset i Uppsala (geriatrik och medicinklinikerna). Anette Järvi har tillsammans med Christian Berne ansvarat för faktagranskning.

    Boken är utgiven av ICA-förlaget. Design, foto och layout av den nya kokboken skiljer sig inte från andra kokböcker. Christian Berne hoppas att det skall bidra till att ta bort präktighetsstämpeln och mera betona lusten i matupplevelsen, som skall kunna finnas även för mat som är nyttig. Inte minst medelhavsköket, som nu är populärt, representerar både det goda och det nyttiga. Recepten är i många fall inspirerade därifrån och av andra internationella grytor.

Red

Vänsterpil Tillbaka till "Sett & Hört"

[Innehåll] [Redaktören] [Ordföranden] [Sett & Hört] [Aktuell Info][Redaktionen][Arkivet] [Länkar] [Diskussionsforum] [Diabetes Update]
Till Förstasidan