Belönad dietist undviker pekpinnar
Information från Umeå universitet
Priset som Årets Dietist har gått till Carla Sandahl,
universitetsadjunkt vid Institutionen för kostvetenskap Umeå Universitet.
Hon har fått utmärkelsen för sina insatser som utbildare av dietister
under många år. Priset delas ut av Dietisternas Riksförbund.
I motiveringen beskrivs Carla som en stor inspirationskälla
för sina studenter. Hon är alltid uppmuntrande, lyssnande och stimulerande
i sin undervisning och hon har en fantastisk förmåga att göra teoretiska
kunskaper tillämpbara i praktiken. Hon har ihärdigt arbetat för att utveckla
dietistens yrkesroll både som lärare och dietist.
Redan i början av 60-talet fick Carla höra talas om
en yrkesgrupp i USA som kallades dietister och som främst arbetade vid
sjukhusen, där de assisterade läkarna i olika näringsfrågor. Det lät spännande
och efter att ha gått den långa men mycket matnära vägen över kokerska,
kallskänka, hushållslärare och dietist är hon nu själv sen flera år akademisk
utbildare för just dietister.
Först i slutet av 70-talet fick Sverige reguljär dietistutbildning
i Umeå, Göteborg och Uppsala. Utbildningen är mycket efterfrågad och man
tar sin grundyrkesexamen efter 3 års studier vid dietistprogrammet. Efter
ytterligare ett års studier blir man behörig att söka sig till forskarutbildning
inom nutritionsområdet eller att söka mer kvalificerade dietisttjänster.
Dietister kan med sina specifika kunskaper om matens
betydelse för hälsa och sjukdom ge kostbehandling vid olika sjukdomar
och arbeta inom förebyggande hälsovård. Alltfler dietister anställs i
det privata näringslivet.
Maten har avgörande betydelse för vår hälsa. Väl sammansatt
mat förebygger många sjukdomar och påskyndar tillfrisknande. Vid vissa
sjukdomar är kostbehandling enda sättet att bli frisk och återfå god livskvalite.
Men matbudskapet ska alltid vara positivt och praktiskt.
Pekpinnarnas tid är förbi säger Carla,
Årets Dietist från Umeå.
Carla Sandahl nås på tel: 090-786 64 84
Red
